Pizzas con Thermomix

Ésta es una de mis recetas favoritas. La masa queda ligera y crujiente, mientras la salsa de tomate natural y en su punto exacto.

Sólo echa a volar tu imaginación para que prepares tus pizzas de los ingredientes que se te ocurran. Yo por lo general tomo lo que tenga disponible en el refri, que pueden ser combinaciones de frutas o vegetales con carnes frías y distintos quesos.

¡Provecho!

….

This is one of my favorite recipes. The dough is very thin and crusty, and the tomato sauce very natural and always in its exact point.

Be creative and prepare your pizzas with the ingredients that come to your mind. Generally I do them with whatever I have in the fridge. You can combine fruits or vegetables with deli meats and different cheeses.

Bon apetit!

 

MASA PARA PIZZA / PIZZA DOUGH

Ingredientes / Ingredients

200 g de agua / water

50 g de aceite de oliva / olive oil

10 g de levadura / yeast

400 g. de harina / flour

10 g. sal / salt

 

• Combinar agua y aceite por 1 minuto/37 grados/ Vel. 4
  Combine water and oil 1 minute /37 degrees / Speed 4
• Agregar levadura 8 seg/ Vel.4
  Add yeast 8 seconds / Speed 4 
• Agregar harina 1 min/vaso cerrado/espiga
  Add flour 1 min / closed / wheat
• Agregar sal
  Add sal
• Dejar que suba 30 minutos hasta que duplique su volumen.
  Allow 30 minutes to prove until it doubles it size.

• Colocar sobre bandeja para pizza engrasada  en el horno a 350 grados por 30-35 minutos.
  Place on a oiled pizza tray  in the oven 350 degrees 30-35 minutes.

  

SALSA DE TOMATE / TOMATO SAUCE

Ingredientes / Ingedients

2 dientes de ajo /  garlic cloves

100 g de cebolla / onion

1000 g de tomate partido en cuartos / diced tomato

2 cucharaditas de orégano seco / tea spoons dried oregano

30 g de catsup / ketchup

20 g de vino tinto / red wine

1 pizca de pimienta / pepper

1 cucharadita de sal / tea spoon salt

50 g de aceite de oliva / olive oil

• Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 20 seg/ vel 5
  Add all the ingredients 20 sec / Speed 5
• Agregar el aceite y programar 40 min / 100 °C / Vel 1
  Add oil 40 min / 100 °C / Speed 1