Chamoyada de pepino y limón / Lime and cucumber chamoyada

A mí las chamoyadas se me antojan todo el año, y más viviendo en Miami, en donde el calor disminuye en el otoño, pero no desaparece.

Así es que con todo el descaro otoñal les comparto aquí mi receta de chamoyadas de pepino para que las preparen en su casa, y no tengan que pagar hasta $10 dólares en los pocos lugares que las tienen.

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I feel like having a chamoyada  all year long, and more living in Miami, where is less hot in fall but we still have warm days.

So, shamelessly I’ll share with you my cucumber chamoyadas recipe so you can make it at home and don’t have to pay up to $10 dlls. in the few places you can get them in the United States.

INGREDIENTES / INGREDIENTS

• 2 Pepinos pelados y cortados en cuadros / 2 cucumbers peeled and diced
• 1/2 taza de jugo de limón (puedes usar verde y amarillo, o sólo verde) / 1/2 cup of lime juice (you can combine lemons as well, but have to use mostly limes)
• Hielo al gusto / Ice
• Endulzante al gusto (Yo uso miel de agave) / Sweetener (I use agave nectar)
• Tajín al gusto / Tajín chili powder
• Chamoy líquido /Liquid chamoy (you can find it in Mexican stores o prepare it yourself)
• dulces de chile  para decorar / Mexican tamarind candy for decoration

PREPARACION / PREPARATION:

• Licúa el pepino con el jugo de limón y la miel de agave en una licuadora o procesador de alimentos.
• Agrega los hielos hasta lograr la consistencia de granizado o raspado.
• Coloca en un vaso
• baña con la salsa de chamoy (si no consigues puedes hacerlo tú misma)
• Agrega Tajín al gusto
• Decora con los dulces de chile

¡Y disfruta!

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• Blend cucumber, lime juice and your favorite sweetener in a food processor.
• Add ice until you get the consistency of an icee.
• Serve in a glass.
• Add the chamoy syrup.
• Sprinkle some Tajín
• Decorate with the tamarind candy.

Enjoy!

VARIANTE PARA LOS NIÑOS / FOR KIDS

En lugar de servirlos en vaso puedes hacer paletas heladas, agregando el chamoy y el Tajín posteriormente.

Instead of serving it in a glass you can make paletas, adding the chamoy and Tajín after is done.

Y como puedes ver… ¡A Guillermo le encanta el Chamoy y el Tajín!

And you can see it here… Guillermo LOVES Chamoy and Tajín!